Episode ini membahas bagaimana praktik pertanian mempengaruhi kualitas gizi makanan dan apa yang diperlukan agar pengetahuan tersebut berguna di sektor kesehatan. Tamu kita adalah Raiza Rezendesalah satu pendiri RHEA — Asosiasi Eropa Perawatan Kesehatan Regeneratifsebuah organisasi yang bekerja di bidang pendidikan, penelitian dan kebijakan untuk menghubungkan pertanian dengan kesehatan.
Dalam episode ini Anda akan mendengar:
- Mengapa kesehatan tanah dan kesehatan manusia saling berhubungan. Kami berbicara tentang pendekatannya Satu Kesehatan — gagasan bahwa kesehatan tanah, tumbuhan, hewan dan manusia saling berhubungan, juga melalui mikrobioma.
- Membangun jembatan antara peternakan dan sistem kesehatan. Misi inti RHEA adalah menghubungkan sektor kesehatan (dokter, rumah sakit, ahli gizi) dengan pertanian.
- Dimana sains? Kepadatan nutrisi adalah bidang yang masih muda; Buktinya semakin banyak, namun tidak teratur. Kita berbicara tentang uji coba multi-tahun berdasarkan hasil dan mengapa disarankan untuk membacanya dengan nuansa berbeda.
- Bagaimana mengukur “kepadatan nutrisi” tanpa asap. Dari panel lab hingga referensi spesifik tanaman (tomat dengan tomat), dan mengapa desain pengambilan sampel lebih penting daripada slogan.
Kesehatan tanah dan kesehatan manusia dengan Raiza Rezende