Ketika kita berbicara tentang penjualan langsung, ada dua protagonis: petani dan pelanggan. Di CrowdFarming kami berhubungan setiap hari dengan keduanya dan mengenal semua petani kami secara pribadi. Tapi bagaimana dengan CrowdFarmers kita?
Sebagai bagian dari inisiatif 1% kami oleh el Suelo, kami memanfaatkan musim panas untuk mempertemukan petani, klien, dan CrowdFarmers di pertanian yang sama.
Kami berada di Eichhof Felix Riecken. Di sini Anda akan menemukan kesan dan percakapan tentang segala sesuatu yang menggerakkan Felix dan apa yang diwakili oleh Eichhof.
Kawasan Kiel sangat indah, hijau, dan musim panas; Bahkan matahari pun terlihat saat pertemuan kami dengan CrowdFarmers. Ini seperti membuka buku anak-anak: bebek berenang di kolam, anak-anak bermain di tempat penitipan anak di peternakan, dan sapi merumput. Tiba di Eichhof seperti pulang ke rumah. Bukan hanya karena saya sendiri bersekolah di Kiel, tapi karena bersama para petani sering kali tidak terasa seperti pekerjaan bagi saya. Tapi bagi Felix, dia sudah bangun sejak jam 5 pagi dan sudah menghabiskan dua jam memerah susu sapinya.
Kami tahu bahwa tidak semuanya merupakan pemandangan yang indah, tentu saja, karena Felix berpartisipasi dalam film dokumenter kami “Kemarahan itu bagus. Tindakan lebih baik.” Pembicaraan kita mengenai sistem pangan yang rusak memang panjang, refleksinya mendalam, namun solusi yang diusulkan terdengar layak.
Felix adalah pionir dalam pertanian regeneratif, dan komitmennya yang tak kenal lelah sangat menginspirasi. Dia mengambil alih pertanian dari orang tuanya, yang masih terlibat aktif. Peternakan ini memiliki kawanan sekitar 70 ekor sapi, toko sendiri, dan produk susu sendiri. Tur kami dimulai di peternakan sapi perah, di mana kami belajar bahwa peternakan sapi perah dan pembuatan keju adalah dua bidang berbeda, masing-masing dengan pelatihan khusus. Susu dibotolkan di sana dan yogurt dibuat; Keju dan daging diproduksi di pabrik keju dan rumah jagal terdekat. Kita juga mengetahui bahwa whey, misalnya, sayangnya merupakan produk sampingan yang tidak memiliki pasar.
Pembibitan anak sapi menyambut semua orang yang dapat menghabiskan minggu-minggu pertama bersama induknya. Pembibitan induk memerlukan biaya finansial yang lebih besar bagi peternak, karena lebih banyak susu yang dibutuhkan untuk anak sapi dibandingkan untuk peternak itu sendiri. Felix menegaskan upaya ini tidak sia-sia karena anak sapi lebih sehat dan induknya lebih tenang. Di media sosial, Felix transparan mengenai hasil karyanya, meski dengan aspek yang mungkin kurang terlihat oleh konsumen, seperti anak sapi jantan yang tidak dipelihara di peternakan karena alasan ekonomi. Oleh karena itu, sering mendapat kritik dan harus berdebat, mendidik, berkomunikasi dan memberi informasi. Sesuatu yang juga sering saya lihat dalam layanan pelanggan: mereka yang transparan menjadi rentan. Mereka yang melakukan sesuatu secara berbeda harus membenarkan diri mereka sendiri.
Oleh karena itu, melakukan pekerjaan perintis berarti menginvestasikan waktu dalam pendidikan. Eichhof merupakan tempat kursus, workshop dan pertemuan, dan Felix sering diundang sebagai pembicara. Dia sendiri berkomentar: “Tidak mudah mengeluarkan petani dari lahan pertaniannya”karena ada pekerjaan tertunda yang harus dikerjakan oleh anggota tim lainnya. Namun, Felix meluangkan waktu untuk mengajak CrowdFarmers kami berkeliling tentang padang rumput, produk susu, kandang, dan segala hal lain yang merupakan bagian dari pekerjaannya. Dia dengan sabar memberikan infus kalsium kepada sapi yang sakit: anak-anak menonton dengan penuh semangat dan bahkan mungkin membantu.
Di padang rumput hijau kita mempelajari apa yang dibutuhkan seekor sapi untuk menghasilkan 26-30 liter susu sehari dan berapa banyak kandungan protein yang dimiliki rumput tersebut.
Melalui sistem wanatani terpadu, Felix membawa lebih banyak keanekaragaman hayati ke padang rumput dan memperluas menu sapinya dengan apa yang disebut “pagar tanaman yang dapat dimakan”. Sekitar 2.000 pohon yang ditanam meningkatkan keanekaragaman hayati dan produksi ekosistem. Mereka juga memberikan keteduhan di padang rumput dan meningkatkan retensi air tanah. Hal ini memungkinkan Felix memproduksi sendiri 90% pakan sapinya, yang tercermin dari kualitas kejunya.
Rasa itu bisa kita rasakan pada api unggun berikutnya dengan roti di atas stik dan mengakhiri sore hari dengan perbincangan menarik.
Ini hari yang melelahkan, dan ketika semua CrowdFarmers telah pergi, saya berjalan-jalan sendirian di sekitar pertanian dan melihat papan tulis besar di pintu masuk rumah dengan kalender bulanan tergambar di atasnya. Hari ini kami berbagi Eichhof dengan pesta ulang tahun anak-anak, dan dalam beberapa hari lokakarya wanatani akan diadakan.
Meningkatkan kesadaran: tugas tanpa akhir. Sungguh luar biasa indahnya melihat banyaknya orang yang datang ke pertemuan komunitas tersebut. Dan ini sangat penting ketika saya melihat berapa banyak usaha yang diperlukan untuk menghasilkan sepotong keju.
Pertanian regeneratif dan masa depan pedesaan