Kami para petani telah tertipu. Atau mungkin, kita membiarkan diri kita dibodohi. Kami percaya bahwa peternakan itu seperti pabrik sekrup. Pohon itu adalah mesin yang bekerja dengan energi dan masukan lain yang mereka jual kepada kita. Bahwa kami dapat memproduksi sejumlah barang dengan cara yang sama dan dengan biaya tetap.
Berkat bahan kimia, kami berhasil melipatgandakan hasil panen per hektar dan mampu mengurangi biaya produksi dalam jangka pendek. Kita telah menjadi partisipan dalam permainan yang melibatkan produksi makanan secara berlebihan untuk menjaga harga tetap rendah, terlepas dari limbahnya. Bahkan kita sudah menerima bahwa jika buah atau sayur yang kita hasilkan tidak memenuhi kriteria estetika tertentu, maka tidak ada nilai komersialnya. Kami telah mengubah tanah pertanian kami menjadi tanah mati yang fungsinya hanya untuk menjaga pepohonan tetap tegak.
Selama 15 tahun saya mengenal para petani, saya belum pernah menemukan orang yang membayar lebih untuk sebuah jeruk, mangga, atau tomat yang memiliki nutrisi lebih besar dan lebih baik untuk kesehatan. Para petani yang mendapatkan harga terbaik adalah mereka yang memastikan bahwa semua buah atau sayurannya memiliki kualitas yang sama dan kulitnya terlihat sempurna.
Kami tertipu atau, setidaknya, salah. Kami berpikir bahwa perlombaan yang hingar-bingar ini, yang terdiri dari produksi sebanyak mungkin menggunakan bahan kimia, tidak akan berdampak apa-apa. Dan dia memilikinya, tentu saja dia memilikinya. Baik pada kesehatan tanah maupun kesehatan makanan yang kita hasilkan.
Dan sekarang, apa yang kita lakukan? Bagaimana kita mengembalikan kesuburan tanah yang mati dan menghasilkan makanan yang lebih bergizi? Kami jelaskan di video ini.
Spoiler: Tidak ada formula yang sempurna. Perubahan ini tidak terlihat dalam semalam. Pertanian organik regeneratif merupakan perubahan paradigma yang membutuhkan perubahan kesadaran petani dan konsumen.